超市或者商场里面的冷藏展示柜，具有展示销售和方便客户选购的功能，还有对水果杀菌功能，而是低温是细菌失去活性，当遇到突然停电时，细菌恢复活性，机器里面的细菌就有可能污染到柜子，每次停电过后都应该给柜子进行全面的除菌消毒。
大型冷藏柜积水原因如下：
1、蒸发器上的霜太多了。当水融化时，水溢出水盘，流入冰箱。
2、冰箱内的水盘与水漏斗不对齐，导致冰箱内水流。
3、排水管口结冰，使除霜水不流出，而是积聚在冰箱中。
4、冷饮或其他饮料容器在冰箱内倒回，或饮料瓶盖拧不紧，瓶盖水平放在食品架上，导致饮料流出。
5、平时冰箱门关不严，或密封条损坏，是外界的热空气不断流入并凝结成水。
6、冰箱内存放的温热食物过多，如热饮料、热豆腐、绿豆汤等，使冰箱瞬间形成大量雾气和水滴。随着温度的降低，它们凝结成水。
目前市场上销售的冷藏展示柜采用的是先进的温控器，使用微电脑中央处理器，在控制温度方面更加的精准，在我们自己进行操作的时候也比较的方便，最主要的是冷藏展示柜右上方的液晶数字可以清楚的让我们知道冷藏展示柜中是多少度。但是你知道冷藏展示柜怎么调温度吗？
