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你需要了解的超市冷柜存储食物常识

发布时间:2021-09-01 14:35:58 浏览量:82
你需要了解的超市冷柜存储食物常识

夏天食物是容易变质的,这时候了解一些食物存放知识是很有必要的。一般超市冷柜都会分有冷藏室和冷冻室,有些超市冷柜还会有宽幅变温室,想要正确保存食物保证其新鲜、不变质、不变味,首先要先了解超市冷柜各层的温度,然后再哪些食物放在哪层。

你需要了解的超市冷柜存储食物常识

有的超市冷柜中会有宽幅变温室,温度大约在10摄氏度~-12摄氏度之间,宽幅智能变温,可在冷藏、零摄氏度保鲜、软冻温区、深度冷冻之间设定,这一层的存在给生活带来很大的便利,使食物保存时间更长,还不会担心短期变质。其中调整在-7摄氏度(软冻),适合存储随时准备食用的鱼、肉,新鲜不冻结,营养与柔软共存,取用时可实现“一刀切”,不仅免去化冻烦恼,还容易切。


超市冷柜冷藏保鲜温度一般在0~10摄氏度之间,湿度也相对较高,这一层比较适合摆放蔬菜类和水果。对于叶菜类的食物,为了更长时间的保存,保持蔬菜新鲜度,在买来时好先不要洗,只要将外层烂掉部位处理掉,然后用报纸白纸包裹后,再装入塑料袋内保存就可以了。


超市冷柜冷冻室的温度平均在-18摄氏度以下,像海鲜贝类、肉类、不常立刻吃的食物,都可以放在这里,好快速结冻封住水分。平日里要注意做好定期清洁超市冷柜,买回来的食材可以通过保鲜分装,比如保鲜盒、保鲜袋等都可以延长食物的新鲜度。但切记不要来来回回解冻,除了当晚要吃的肉外,其余大致可直接放冷冻。


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超市冷柜存储食物常识

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